kimishima グループ

フランスの小さな地方アルザス風です。
シンプルで優しく仕上げたフルコース
大切な人と過ごすお料理をイメージして組立て仕込みました。
特に今年も3日かけて作ったタタン。
当店の考える
一番幸せを感じるデザートは
このタルトタタンです。

（お品書き）
（hors-d'œuvre ）アルザスのBon quishe
（soup ）濃厚カボチャのポタージュ
（poisson ）鮮魚のパートブリック包み
　　　　　林檎とオレンジのソース
（granite ）レモンと生姜のsorbet
〔viand）和牛フィレ肉のステーキ
　　　トリュフとレフォールの赤ワインソース
（dessert〕 定番！Xmasの夜だけの
　　　　　林檎と桃のタルトタタン

（自家製焼き立てパン、有機焙煎コーヒー付き）

全8品｛¥15,000〔税込）

▪️2部制
（1部）→17時〜19時
（2部）→19時30分〜21時30分

贅沢なコースです
濃厚で豊富な甘みの伊勢海老にはヘーゼルナッツ色の焦しバターソース。
そしてロッシーニ風フォアグラと
和牛のステーキは厚めにカットした
フォアグラに癖がなく強い甘味が和牛によく合います。

これほどの贅沢はありませんね。



（お品書き）
（hors-d'œuvre ）アルザスのBon quiche
（soup ）濃厚カボチャのポタージュ
（poisson ）伊勢海老のポッシェ
　　　　　　ソースブールノワゼット
（granite ）レモンと生姜のsorbet
（viand）
和子ちと肉与子さの素のテンシーえ
（dessert ）定番！Xmasの夜だけの
　　　　　林檎と桃のタルトタタン

（自家製パン、有機焙煎コーヒー付き）

（全8品）¥23,000（税込）


▪️2部制
（1部）→17時〜19時
（2部）→19時30分〜21時30分

全8品のフルコース。前菜からデザート、コーヒーまで楽しめる人気のランチコース。

〈内容〉¥3,500（税込）
・シェフおすすめ前菜盛り合わせ
・沖縄県産野菜のポタージュ
・お魚料理
・お口直しのグラニテ
・お肉料理
・デザート
・自家製3種の焼き立てパン
・有機焙煎コーヒーor紅茶

ランチ限定コース！漁港直送の朝市鮮魚またはお肉料理をお選びいただくコースです。コースの中にはシェフおすすめの本日のパスタもお楽しみください。

スペシャルランチコース　
全7品　
【お品書き】¥3,500（税込）
★シェフおすすめの前菜盛り合わせ
★沖縄県産野菜のポタージュ
★シェフおすすめ本日のパスタを！
★漁港直送！本日の朝市鮮魚料理
　　　　or
　本日のお肉料理
★自家製3種の焼きたてパン
★デザート
★有機焙煎コーヒー

世界三大珍味のフォアグラと牛ランプ肉のステーキトリュフソースは絶品です。

［内容］¥6,500（税込）
・シェフおすすめ前菜の盛り合わせ
・沖縄県産野菜のポタージュ
・和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシィーニ風トリュフソース
・自家製3種の焼き立てパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶

シェフがやっと出会えた！と喜んだお肉と出会いました。肉質も柔らかく、なおかつ美味しさが『ぎゅっ」と詰め込まれているステーキ。1994年の創業以来人気の赤ワインソースでお楽しみください。

〈内容〉¥4,000〔税込）
・シェフおすすめ前菜盛り合わせ
・沖縄県産野菜のポタージュ
・シェフがやっと出会えた！と喜んだ特選！和牛ヒレ肉のステーキ　赤ワインソース
・焼き立て3種の自家製パン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶

泊漁港直送の新鮮な『ブリップリッ』の鮮魚にシェフがやっと出会えたと喜んで出会えた牛ランプ肉のステーキがメインのコースです。

［内容］　¥6,000（税込）
・シェフおすすめ前菜盛り合わせ
・沖縄県産野菜のポタージュ
・泊漁港直送！朝市鮮魚を本日のソースで
・お口直しのグラニテ
・特選牛ランプ肉のステーキ　赤ワインソース
・焼き立て自家製3種のパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶

1994年の創業時から人気のディナー限定フルコース。

【お品書き】¥5,000（税込）
・シェフオススメの前菜盛り合わせ
・沖縄県産季節野菜のポタージュ
・糸満漁港直送！朝市鮮魚を本日の調理法で
・お口直しのグラニテ
・本日の若鶏料理
・自家製3種の焼きたてパン
・デザート
・有機焙煎コーヒー

大切な方とのお食事会に、お誕生日・記念日におすすめのコースです。

シェフ特製の前菜盛り合わせから始まりスープ、シェフがその日の朝に考えるオススメパスタに漁港直送の新鮮な朝市鮮魚、牛ランプ肉のトリュフソースは絶品です。

［内容］¥8,000〔税込）
・シェフおすすめ前菜盛り合わせ
・沖縄県産野菜のポタージュ
・シェフおすすめののパスタ
・泊漁港直送！朝市鮮魚を本日のソースで
・お口直しのグラニテ
・特選牛ランプ肉のステーキ　トリュフソース
・自家製3種の焼き立てパン
・デザート
・有機焙煎コーヒー

大切な方とのお食事会、誕生日・記念日におすすめのコースです。

グランデコース
〈内容〉　¥10,000（税込）
・シェフ特製のオードブル　キャビア添え
・フォアグラのソテー
・沖縄県産野菜のポタージュ
・サクッ！サクッ！パイの香り
　朝市鮮魚のパートブリック包み
・お口直しのグラニテ
・シェフがやっと出会えた！と厳選した特選和牛ランプのステーキ黒トリュフのソース
・自家製3種の焼き立てパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶


全10品のコースをお楽しみください。

大切な方とのお食事会、誕生日・記念日におすすめのコースです。

世界三大珍味のフォアグラ、キャビア、トリュフに伊勢エビ、黒毛和牛のステーキ、トリュフソースが絶品です。

スペシャルディナーコース
〈内容〉　¥15,000（税込）
・シェフおすすめの前菜　キャビア添え
・フォアグラのポワレ　バルサミコソース
・沖縄県産野菜のポタージュ
・伊勢エビのロースト　こがしバターソース
・お口直しのグラニテ
・黒毛和牛のステーキ　黒トリュフのソース
・鴨胸肉のお茶漬け
・自家製3種の焼き立てパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶


素敵なお時間をお楽しみください。

大切な方とお食事会、誕生日・記念日におすすめのコースです。

キミシマグループ最高の食材を集めたワンランク上のプレミアムコース。世界三大珍味のフォアグラ、トリュフ、キャビアにアワビ、活オマール海老、黒毛和牛ステーキなど豪華食材のオンパレードで、大切な日を祝福します。

プレミアムコース
〈内容〉　¥25,000（税込）
・シェフおすすめの前菜にキャビアを添えて
・フォアグラのソテー
・鮑の白ワイン蒸し　肝のソースで！
・沖縄県産野菜のポタージュ
・ブリップリッ『活』オマール海老のナージュ
・お口直しのグラニテ
・黒毛和牛ステーキ　トリュフソース
・自家製3種の焼き立てパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶

一年に一度の最高な日は最高のコースでお楽しみください。

全11種のレストランのオードブルの詰め合わせ。一つ一つ丁寧に手作りにこだわり揚げ物なしのオードブルを完成しました。ご自宅でのお祝い事に、会社での懇親会におすすめのオードブルです。

〈内容〉全11種（¥7,500〔税込）
・シェフおすすめの一品
・モッツアレラとトマトのカプレーゼ
・白身魚のエスカベッシュ
・若鶏のガランティーヌ
・カマンベールチーズとガーリックトースト
・南仏風野菜の煮込みラタトゥイユ
・自家製野菜のピクルス
・若鶏の軽いスモーク
・鴨胸肉のスモーク
・牛ヒレ肉のエスニック風
・トリュフ入りオムレツ

　　　　　　　

全13種のレストランのオードブルの詰め合わせ。一つ一つ丁寧に手作りにこだわり揚げ物なしのオードブルを完成しました。ご自宅でのお祝い事に、会社での懇親会におすすめのオードブルです。

〈内容〉全13種（¥9,800〔税込）
・シェフおすすめの一品
・モッツアレラとトマトのカプレーゼ
・白身魚のエスカベッシュ
・若鶏のガランティーヌ
・カマンベールチーズとガーリックトースト
・南仏風野菜の煮込みラタトゥイユ
・自家製野菜のピクルス
・若鶏の軽いスモーク
・鴨胸肉のスモーク
・牛ヒレ肉のエスニック風
・トリュフ入りオムレツ
・フォアグラのソテー
・沖縄県産黒毛和牛のステーキ

　　　　　　

全15種のレストランのオードブルの詰め合わせ。一つ一つ丁寧に手作りにこだわり揚げ物なしのオードブルを完成しました。ご自宅でのお祝い事に、会社での懇親会におすすめのオードブルです。

〈内容〉全15種〔¥13,000（税込））
・シェフおすすめの一品
・モッツアレラとトマトのカプレーゼ
・白身魚のエスカベッシュ
・若鶏のガランティーヌ
・カマンベールチーズとガーリックトースト
・南仏風野菜の煮込みラタトゥイユ
・自家製野菜のピクルス
・若鶏の軽いスモーク
・鴨胸肉のスモーク
・牛ヒレ肉のエスニック風
・トリュフ入りオムレツ
・フォアグラのソテー
・沖縄県産黒毛和牛のステーキ
・伊勢海老のロースト
・キャビア

　　　　　

全16種のレストランのオードブルの詰め合わせ。一つ一つ丁寧に手作りにこだわり揚げ物なしのオードブルを完成しました。ご自宅でのお祝い事に、会社での懇親会におすすめのオードブルです。

〈内容〉全16種（¥25,000（税込｝｝
・シェフおすすめの一品
・モッツアレラとトマトのカプレーゼ
・白身魚のエスカベッシュ
・若鶏のガランティーヌ
・カマンベールチーズとガーリックトースト
・南仏風野菜の煮込みラタトゥイユ
・自家製野菜のピクルス
・若鶏の軽いスモーク
・鴨胸肉のスモーク
・牛ヒレ肉のエスニック風
・トリュフ入りオムレツ
・フォアグラのソテー
・沖縄県産黒毛和牛のステーキ
・伊勢エビのロースト
・丸ごとキャビア一缶