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オードブル
紅豚とキノコのキッシュ
沖縄のブランド豚「紅豚」を使用したキッシュ。ふわっとしたアパレイユの食感がお口の中で楽しめます。
2023-03-01 20:08:57
津堅島産にんじんのムース
1月〜4月に旬を迎える津堅島産にんじんをムースに。調味料は甘さを引き出すために使用する少量の塩のみ。甘い美味しい沖縄のにんじんをどうぞ！
2023-03-01 20:07:35
フォアグラとしゃかいものテリーヌ
コニャックで一晩マリネしたフォアグラとジャガイモを低音で仕上げました。赤ワインと一緒にどうぞ
2023-03-01 20:05:56
漁港直送の脂の乗ったトロカンパチのmariné
脂が乗って美味しいカンパチのマリネ。
2023-03-01 20:04:31
ビーツと大根、じゃがいものミルフィーユ
色鮮やかに重ね合わせた野菜のミルフィーユ
2023-03-01 20:02:27